Bolinhas de carne recheadas acompanhadas de batata palha caseira

Bolinhas de carne recheadas acompanhadas de  batata palha caseira

Ingredientes:

250 grs de carne de porco picada(da para 10 a 12 bolinhas)
Alho picado
Salsa picada
Sal
Batatas cortadas em palha para fritar
Chourico em cubos
Queijo em cubos
1 ovo batido
Pao ralado com ervas

Confeccao:

Numa taca colocar a carne.
Juntar sal,salsa picada e alho picado.
Mexer bem para ligar bem todos os ingredientes.
Cortar a batata em palha e fritar.Temperar no final com sal ou a gosto com ervas secas.
Entretanto pegar em bocados da carne,espalmando na palma da mao em concha.Colocar pedacos de queijo e chouriço. Fechar a mao para fechar a carne.Ir formando uma bola com ambas as maos,verficar que a carne esta bem selada.Passar por ovo batido e pao ralado.
Aquecer oleo,quando estiver bem quente,reduza a potencia um pouco e coloque as bolas.Va virando com frequencia de todos os lados,para fritar uniformemente e por dentro.
Acompanhei com maionese picante.Misturei um pouco de piri piri em maionese e ja esta.

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