Cupcakes de Omolete

Cupcakes de Omolete


Para 6 unidades:
4 ovos
3 cogumelos de copa branca picados
1 pimento pequeno picado
1 cebola pequena picada
Coentros picados
Queijo em pedaços
Sal e pimenta.
Salada:
Alface
Rucula
Agriao
Couve roxa
Pepino
Micro ervas
- E temperada com azeite,sumo de limao e sal.
Preparacao:
Bater os ovos com os ingredientes e colocar em formas de cupcake,untadas com oleo ou manteiga.Eu usei de silicone e nao precisam de ser untadas. Por o queijo por cima.
Vai ao forno a 180 graus por 25 a 30 minutos.
Sao optimos como refeição,lanches,picnics ou ate para as lancheiras dos miudos.Com a particulariedade de poderem por os ingredientes que quiserem nos ovos.
Muito adequado a vegetarianos.